단순한 고깃집이 아니라, 400시간 저온 숙성과 2시간 30분 훈연 과정을 거친 숯불 바비큐를 경험하는 곳입니다.
연 매출 30억, 항아리가 만든 차이
대디스 바베큐는 경기도 양평 옥천면 산골 마을에 자리한 바비큐 전문점입니다. 10년 넘게 바비큐를 연구해 온 우광제 대표가 직접 제작한 ‘항아리 화로’가 핵심이에요.
이 집의 시그니처는 바로 항아리 통째로 상에 나오는 숯불 바비큐입니다.
• 400시간 저온 숙성
• 참나무 훈연 약 120~150분
• 기름은 빠지고 육즙은 살아있는 식감
• 숯불 향을 깊게 입힌 훈연 방식
고기를 옷걸이처럼 걸어 항아리 안에서 천천히 훈연하기 때문에 겉은 쫀득하고 속은 촉촉한 식감이 살아 있습니다.
특수 제작한 항아리에 담긴 채로 손님상에 나오는 구조라, 보는 재미까지 더해집니다. 단순히 ‘맛있는 고기’가 아니라 경험형 메뉴에 가까워요.
숯불 훈연 향에 대해서는 사장님이 “전 세계 1등을 자부한다”고 할 만큼 자부심이 강한 부분입니다.
메뉴 구성, 세트부터 특별 메뉴까지
대디스바베큐는 커플세트, 패밀리세트 등 인원에 맞춘 세트 메뉴가 다양하게 준비되어 있습니다. 가족 단위 방문객이 많은 이유이기도 해요.
대표 메뉴
• 항아리 바베큐
• 커플세트 / 프렌즈세트 / 패밀리세트
• 무알콜 하이볼
• 토마호크
특히 딸 우상희 씨가 직접 만든 새우젓 소스에 바비큐를 찍어 먹는 조합이 인기입니다. 훈연향과 짭조름한 감칠맛이 잘 어울려요.
장작 패면 무료? 랍스타 라면 이벤트
이곳의 또 다른 화제 메뉴는 랍스타 라면입니다.
큼직한 랍스타 한 마리가 통째로 들어가는데, 장작을 1개 패면 무료 제공 이벤트가 진행되기도 합니다. 방문 시점에 따라 운영 방식이 달라질 수 있으니 현장 문의는 필수예요.
고기만으로 부족할 때 국물 메뉴로 마무리하기 좋습니다.
뷰 맛집, 드라이브 코스로 좋은 이유
대디스바베큐는 높은 지대에 위치해 옥천 마을이 한눈에 내려다보이는 통창 뷰를 자랑합니다.
• 사계절 마운틴뷰
• 넓은 주차장
• 단체 모임 가능
• 반려동물 동반석 운영
서울 근교 드라이브 코스, 양평 당일치기 여행, 가족 외식 장소로 많이 찾는 이유가 바로 이 분위기 때문입니다.
아이 동반·임산부 배려 매장
아기의자, 아기식기 준비
불멍존과 마시멜로우 체험
생일 고객 하이볼 서비스
임산부 배려 서비스 운영
단순한 식사가 아니라 ‘기분전환’을 콘셉트로 운영하는 점이 특징입니다. 부모님 모시고 방문해도 만족도가 높다는 후기가 많은 이유이기도 해요.
위치 및 영업 정보
- 주소: 경기 양평군 옥천면 옥천문화마을 3길 15-24
- 전화: 0507-1373-0890
- 영업시간
- 평일 11:00 ~ 22:00 브레이크타임 13:45 ~ 16:00 라스트오더 20:30
- 주말 11:00 ~ 22:00 라스트오더 20:30
이런 분들께 추천합니다
• 양평 여행 코스에 넣을 1순위 맛집을 찾는 분
• 서울 근교 드라이브 겸 특별한 식사를 원하는 분
• 부모님 모시고 갈 분위기 좋은 고깃집을 찾는 분
• 반려견 동반 가능한 바비큐 맛집을 찾는 분
양평에서 단순한 고깃집이 아닌 ‘경험형 바비큐’를 찾고 있다면, 대디스바베큐는 충분히 후보에 올릴 만한 곳입니다. 항아리 속에서 2시간 30분 훈연한 깊은 숯불 향, 그리고 탁 트인 뷰까지 함께 즐겨보셔도 좋겠습니다.
0 댓글