평창 봉평 맛집 봉평차이나 해물갈비짬뽕과 쟁반짜장 가격, 위치, 영업시간 총정리. 쓴메밀 면과 등갈비 숙성 육수가 특징인 중식로드 방송 맛집 방문 가이드.
강원도 평창 봉평에서 특별한 중식 맛집을 찾고 계신가요?
3월 5일 방송된 MBC 오늘N<격파! 중식로드>에서 소개된 해물 갈비짬뽕 VS 쟁반짜장 대결 맛집이 화제가 되고 있습니다.
시골 마을을 떠들썩하게 만든 20cm 높이의 산더미 짬뽕, 그리고 꾸덕하고 진한 간짜장 스타일 쟁반짜장까지. 평창 봉평 여행 중 꼭 들러볼 만한 중식 맛집 정보를 정리했습니다.
📍 봉평차이나 위치 및 정보
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주소 : 강원 평창군 봉평면 기풍로 136 (봉평농협 맞은편)
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전화 : 033-335-9888
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영업시간 : 10:30 ~ 19:30
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라스트오더 : 19:20
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브레이크타임 : 15:30 ~ 17:00
봉평농협 맞은편에 위치해 찾기 어렵지 않으며, 가족 단위 방문객과 현지인들이 자주 찾는 봉평 대표 중식당입니다.
🔥 대표 메뉴 및 가격
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해물갈비짬뽕 24,500원
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쟁반짜장(2인분) 23,500원
방송 이후 특히 해물갈비짬뽕은 하루 3~40그릇 한정 판매로 운영되고 있어 조기 소진될 수 있습니다.
🍜 20cm 산더미 ‘해물 갈비짬뽕’의 비밀
해물갈비짬뽕은 높이 약 20cm에 달하는 비주얼로 먼저 압도합니다.
산더미처럼 쌓인 해물 위에 왕갈비와 산낙지가 올라가는 것이 특징입니다.
✔ 깊은 맛의 갈비 숙성 과정
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소 등뼈 ‘등갈비’ 초벌 삶기
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양념과 함께 2차 끓임
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이틀간 저온 숙성
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약불에서 한 번 더 삶아 깊은 풍미 완성
이 과정을 거쳐 갈비는 부드럽고 육수는 더욱 진해집니다.
✔ 봉평 특산품 ‘쓴 메밀’ 면 사용
일반 메밀보다 향이 깊고 점성이 뛰어난 쓴메밀을 사용해 짬뽕 국물과의 조화를 살렸습니다.
✔ 육수 배합 5:5
짬뽕 육수와 갈비 육수를 5:5로 섞어
구수하면서도 얼큰하고 칼칼한 국물을 완성했습니다.
해산물의 시원함, 갈비의 묵직함, 불향과 땡초의 칼칼함이 어우러져 느끼하지 않고 깔끔하게 마무리됩니다.
🍝 진하고 꾸덕한 ‘쟁반짜장’
해물갈비짬뽕과 양대 산맥을 이루는 인기 메뉴는 쟁반짜장입니다.
✔ 풍성한 재료 구성
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새우
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오징어
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죽순채
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표고버섯
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파프리카
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숙주
채소를 볶는 단계에서 생춘장을 넣고 센 불에 오래 볶아
일반 쟁반짜장보다 훨씬 진하고 꾸덕한 ‘간짜장 스타일’로 완성됩니다.
메밀면의 부드러운 식감과 진한 춘장 소스가 잘 어우러져
가족 단위 방문객에게 특히 인기가 높습니다.
👨👩👧 이런 분들께 추천
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평창 봉평 여행 중 맛집 찾는 분
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색다른 짬뽕 맛집 찾는 분
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해물과 갈비를 한 번에 즐기고 싶은 분
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가족 외식 장소 찾는 분
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메밀면 중식 요리 경험해보고 싶은 분
📌 방문 팁
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해물갈비짬뽕은 하루 3~40그릇 한정 판매
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주말 및 점심 피크시간 대기 가능성 있음
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브레이크타임 15:30~17:00 확인 필수
평창 봉평에서 특별한 중식 한 그릇을 찾고 있다면
<격파! 중식로드>에 소개된 봉평차이나는 충분히 방문해볼 가치가 있는 곳입니다.
산더미처럼 쌓인 해물과 갈비의 조합,
그리고 메밀면으로 완성한 깊은 국물 맛을 직접 경험해보시기 바랍니다.
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