MBC 오늘N 식큐멘터리 소개! 하남 춘궁동 시어머니 청국장의 전통 볏짚 발효 비결과 푸짐한 한정식 '시어머니 한상' 정보를 상세히 안내해 드립니다.
MBC <오늘N> '식(食)큐멘터리' 코너에서 추억을 부르는 구수한 맛, 청국장 이야기로 소개된 경기도 하남시의 '시어머니 청국장'을 안내해 드립니다. 쿰쿰한 냄새는 줄이고 담백함은 살린 전통 방식의 청국장과 한정식 부럽지 않은 푸짐한 한 상 차림의 비결을 지금 바로 확인해 보세요.
📍 하남 시어머니 청국장 매장 및 이용 정보
하남시 춘궁동 고즈넉한 자리에 위치한 이곳은 넓은 주차장과 단체석을 갖추고 있어 부모님을 모시는 효도 식사나 가족 모임 장소로 이미 정평이 나 있는 한식 맛집입니다.
상호명: 시어머니 청국장
주소: 경기도 하남시 춘궁동 88 (서하남로 418번길 5)
연락처: ☎ 031-795-1117
영업시간: 매일 11:00 ~ 21:30
특징: 전통 가마솥 방식 청국장, 건강한 집밥 스타일 한정식
🍲 식큐멘터리 추천: 정성이 빚은 '청국장'의 비결
과거 전쟁터에서 말의 온기로 발효되어 '전국장'이라 불리기도 했던 청국장. 서민들의 생존식이자 영양식이었던 이 전통 음식을 주인장은 가장 정직한 방식으로 지켜가고 있습니다.
1. 전통 방식 그대로의 볏짚 발효
국내산 백태 콩만을 엄선하여 10시간 동안 충분히 불린 뒤, 가마솥에서 4시간 동안 푹 삶아냅니다. 이후 고초균이 풍부하게 생겨나도록 볏짚과 함께 넣어 39도의 온도를 유지하며 발효시킵니다. 이 과정을 통해 특유의 쿰쿰함은 적고 깊고 구수한 맛이 극대화된 청국장이 탄생합니다.
2. 깊은 맛의 정점, 황태·멸치 육수
다시마, 황태, 멸치를 듬뿍 넣어 시원하게 우려낸 육수에 정성껏 발효한 청국장을 넣고 끓여냅니다. 자극적이지 않고 담백한 맛 덕분에 남녀노소 누구나 속 편하게 즐길 수 있는 건강식입니다.
3. 한정식 부럽지 않은 '시어머니 한상'
단순한 찌개를 넘어 풍성한 미식 경험을 제공합니다.
시어머니 한상 (25,000원): 기본 정식 + 황태구이 + 더덕구이 + 보쌈 + 시어머니 손두부
이 외에도 돌솥정식과 고등어구이 등 다양한 추가 메뉴가 있어 건강한 집밥의 정석을 맛볼 수 있습니다.
✨ 사용자 리뷰로 본 시어머니 청국장의 매력
"냄새 걱정 없는 청국장": 청국장 특유의 냄새가 강하지 않고 뒷맛이 깔끔해서 평소 청국장을 어려워하던 분들도 맛있게 드실 수 있습니다.
"어르신 모시기 최고": 밑반찬 하나하나 정갈하고 간이 세지 않아 부모님들이 특히 좋아하십니다. 매장이 넓고 쾌적해 가족 모임에 딱입니다.
"속이 편안한 집밥": 먹고 나면 속이 편안해지는 느낌이라 정기적으로 방문하게 되는 건강 맛집입니다.
💡 방문 전 알고 가면 좋은 꿀팁
시어머니 한상 강력 추천: 보쌈부터 더덕구이까지 포함된 '시어머니 한상'은 손님 대접이나 특별한 가족 외식 시 가장 만족도가 높은 메뉴입니다.
넓은 주차 공간: 하남 춘궁동의 한적한 곳에 위치해 주차가 매우 편리합니다. 초보 운전자도 걱정 없이 방문하실 수 있습니다.
예약 문의: 주말 점심시간이나 단체 방문 시에는 미리 전화를 통해 좌석을 확인하시는 것이 좋습니다.
📝 하남 시어머니 청국장 핵심 요약
핵심 메뉴: 시어머니 한상, 돌솥 청국장 정식
특징: 볏짚 발효 전통 청국장, 천연 육수로 낸 담백한 맛
분위기: 건강한 웰빙 건강식, 가족 모임 최적화 공간
위치: 하남시 춘궁동 (주차 매우 편리)
맛과 건강, 그리고 어머니의 정성이 담긴 추억의 한 그릇! 이번 주말에는 하남 '시어머니 청국장'에서 정갈한 한정식 차림으로 몸과 마음을 든든하게 채워보시는 건 어떨까요?
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