SBS 생방송투데이 이유 있는 맛플리 소개! 마포 합정 맛집 저저(jeje)의 가브리살 국밥, 미나리 국밥 가격과 흑백요리사 셰프의 비결을 안내합니다.
오늘 4월 15일 SBS <생방송투데이> '이유 있는 맛플리' 코너에서 세상에 없던 맛, 가브리살 국밥으로 미식가들의 발길을 멈추게 한 마포 합정의 '저저'를 소개해 드립니다.
인기 요리 서바이벌 <흑백요리사> 시즌 1 출연 및 팔로워 12만을 보유한 셰프의 감각이 담긴 이곳은, 기존의 돼지국밥을 재해석한 '더티코리안' 스타일의 힙한 맛집입니다.
📍 마포 합정 '저저' 매장 및 이용 정보
합정역과 망원역 사이, 세련된 무드가 느껴지는 잔다리로에 위치한 '저저'는 국밥집이라고는 믿기지 않을 만큼 감각적인 분위기를 자랑합니다.
상호명: 저저 (jeje)
주소: 서울특별시 마포구 잔다리로 65 1층 101호
연락처: ☎ 010-4548-2971
영업시간: 11:00 ~ 22:00
브레이크 타임: 14:30 ~ 17:30
정기 휴무: 매주 일요일
특징: 점심(식사 위주)과 저녁(요리/주점 스타일)의 분위기가 다르니 방문 시 참고하세요!
💰 주요 메뉴 및 가격 정보
가브리살이라는 특수 부위를 활용해 국밥의 격을 높인 '저저'의 시그니처 메뉴들입니다.
가브리국밥: 13,000원 (부드럽고 쫄깃한 가브리살이 듬뿍 들어간 메인 메뉴)
저저국밥: 10,000원 (미나리가 통으로 들어가 시원하고 깔끔한 맛)
가브리쌀국수: 14,000원 (가브리살과 면의 이색적인 조화)
돼지쌀국수: 11,000원
🥘 이유 있는 맛플리 추천: '저저' 가브리살 국밥의 특별함
1. 특수 부위 '가브리살'의 반전 매력
보통 국밥에는 머리고기나 앞다리살을 사용하지만, 이곳은 돼지 한 마리에서 소량만 나오는 특수 부위인 가브리살을 주인공으로 내세웠습니다. 셰프의 노하우로 삶아낸 가브리살은 항정살의 고소함과 살코기의 부드러움을 동시에 갖춰, 입안에서 사르르 녹는 경험을 선사합니다.
2. 미나리와의 환상적인 궁합
시그니처인 '저저국밥'은 미나리가 통으로 들어가는 것이 특징입니다. 돼지 육수의 묵직함을 미나리의 향긋함과 아삭함이 밸런스를 잡아주어, 마지막 한 방울까지 느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
3. <흑백요리사> 셰프의 독창적인 '더티코리안' 스타일
화제의 프로그램 <흑백요리사> 시즌 1에 출연했던 셰프의 감각이 돋보입니다. 정통 돼지국밥의 틀은 유지하되, 쌀국수와의 접목이나 현대적인 플레이팅 등 '더티코리안'이라는 컨셉에 걸맞은 힙하고 세련된 맛을 보여줍니다.
✨ 방문객들이 꼽은 저저의 매력 포인트
"분위기 맛집 그 자체": 합정에서 데이트하기 좋은 국밥집은 처음이에요. 인테리어가 정말 예뻐서 국밥이 아니라 고급 요리를 먹는 기분입니다.
"가브리살의 식감이 충격적": 고기가 너무 부드러워서 깜짝 놀랐습니다. 일반적인 국밥과는 차원이 다른 고급스러운 육향이 느껴집니다.
"낮과 밤이 다른 매력": 점심엔 든든한 국밥 한 그릇, 저녁엔 셰프의 창의적인 요리에 술 한잔 곁들이기 너무 좋은 곳입니다.
💡 방문 전 알고 가면 좋은 꿀팁
점심 vs 저녁 선택: 든든한 가브리국밥 식사를 원한다면 점심에, 셰프의 더 다양한 안주 요리와 분위기를 즐기고 싶다면 저녁 방문을 추천합니다.
웨이팅 안내: 유명 셰프의 맛집인 만큼 피크 타임에는 대기가 있을 수 있습니다. 라스트 오더 시간을 잘 확인하여 방문하세요.
인스타그램 감성: 12만 팔로워가 증명하듯 사진이 정말 잘 나오는 공간입니다. 맛있는 음식과 함께 인생샷도 남겨보세요.
📝 마포 저저(jeje) 핵심 요약
핵심 메뉴: 가브리국밥, 미나리 저저국밥, 가브리쌀국수
특징: <흑백요리사> 셰프의 2호점, 특수 부위 가브리살 활용
분위기: 합정/망원 인근 가장 힙하고 분위기 좋은 국밥 맛집
위치: 마포구 합정동 잔다리로 (망원역/합정역 인근)
세상에 없던 새로운 국밥의 정의를 내리는 곳! 이번 주말에는 마포 '저저'에서 향긋한 미나리와 부드러운 가브리살이 어우러진 명품 국밥 한 그릇 어떠신가요?
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