몸보신이 생각나는 날이면 장어를 찾는 분들이 많습니다. 생생정보 '장사의 신'에서는 17년 동안 꾸준한 사랑을 받아온 수원 영통 '통영숯불장어'를 소개했습니다.
이곳은 신선한 민물장어를 숯불에 구워 즐길 수 있는 장어 전문점이지만, 무엇보다 다른 곳에서는 쉽게 만나기 힘든 파장어전골이 대표 메뉴로 유명합니다. 1년 숙성한 파김치와 장어가 어우러져 시원하면서도 깊은 국물 맛을 완성하는 것이 가장 큰 특징입니다.
통영숯불장어 매장 정보
17년 전통을 이어온 영통 장어 전문점
통영숯불장어는 경기 수원시 영통구에 자리한 장어 전문점입니다.
장어를 손질된 상태로 공급받지 않고 직접 손질해 사용하며, 반찬과 소스도 직접 만들어 제공하는 곳으로 알려져 있습니다. 오랫동안 한정식집을 운영했던 경험을 바탕으로 기본 반찬까지 정성스럽게 준비하는 점도 이곳의 장점입니다.
위치 및 영업시간
- 상호명: 통영숯불장어
- 주소: 경기 수원시 영통구 청명남로50번길 13-16
- 전화: 031-205-5022
영업시간
- 오후 4시 ~ 오후 10시
- 라스트오더 오후 9시
- 매주 일요일 정기휴무
주차는 영통 공영주차장 또는 매장 주변 주차 공간을 이용하면 보다 편리합니다.
대표 메뉴 소개
파장어전골
대표 메뉴는 파장어전골(86,000원)입니다.
이곳만의 비법인 1년 숙성 파김치를 베이스로 끓여 깊은 감칠맛을 살렸으며, 여기에 민물장어와 박을 넣어 국물이 더욱 시원하고 깔끔하게 완성됩니다.
오랜 시간 숙성한 파김치의 새콤한 풍미가 장어의 고소한 맛과 자연스럽게 어우러져 끝까지 질리지 않는 맛을 느낄 수 있습니다.
소면 사리
전골을 어느 정도 즐긴 뒤에는 소면 사리(3,000원)를 넣어 마무리하는 분들이 많습니다.
진하게 우러난 국물을 그대로 머금은 소면은 든든한 식사의 마무리로 잘 어울리며, 마지막까지 국물의 깊은 맛을 제대로 즐길 수 있습니다.
통영숯불장어만의 특별한 맛
직접 손질한 민물장어
이곳은 손질된 장어를 사용하는 대신 직접 손질한 민물장어를 사용합니다.
신선도를 중요하게 관리하는 만큼 장어 특유의 담백한 맛과 부드러운 식감을 제대로 느낄 수 있는 것이 특징입니다.
1년 숙성 파김치의 깊은 풍미
파장어전골의 핵심은 숙성 파김치입니다.
직접 선별한 파로 담가 충분히 숙성한 파김치는 장어의 기름진 맛을 잡아주면서도 감칠맛을 더해 국물 맛을 한층 깊게 만들어 줍니다.
직접 만드는 반찬과 소스
반찬 역시 이곳의 만족도를 높여주는 요소입니다.
직접 재배한 제철 채소를 활용한 반찬과 손수 만든 소스가 제공되며, 절인 생깻잎은 장어와 함께 먹으면 더욱 깔끔한 맛을 느낄 수 있습니다.
함께 즐기면 좋은 메뉴
장어탕
장어탕도 많은 분들이 찾는 인기 메뉴입니다.
얼갈이 우거지와 부추가 들어가 진하면서도 시원한 국물 맛을 즐길 수 있으며, 장어의 풍미가 자연스럽게 살아 있어 식사 메뉴로도 잘 어울립니다.
숯불장어
숯불에 구워낸 민물장어는 겉은 노릇하고 속은 촉촉한 식감을 자랑합니다.
기본 반찬과 함께 곁들이면 장어 본연의 고소한 맛을 더욱 풍부하게 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천합니다
수원에서 특별한 장어요리를 찾는다면
평소 장어구이는 많이 먹어봤지만 색다른 장어요리를 경험해 보고 싶은 분들에게 특히 추천하고 싶은 곳입니다.
가족 외식이나 회식, 모임 장소로 이용하기에도 매장이 넓고 쾌적하며, 몸보신이 필요한 날 든든한 한 끼를 즐기기에도 만족도가 높습니다.
생생정보 장사의 신에서 소개된 통영숯불장어는 오랜 전통과 정성이 담긴 파장어전골로 많은 단골들의 사랑을 받고 있는 곳입니다. 수원에서 특별한 장어 맛집을 찾고 있다면 한 번 방문해 보셔도 좋겠습니다.
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