건강한 한 끼를 찾는 분들이라면 자연의 맛을 그대로 담아낸 사찰음식에 관심이 많으실 텐데요. 오늘N '한상 잘 차렸습니다'에서는 전남 담양에서 오랜 시간 사찰음식을 연구해 온 산들바다사찰음식을 소개했습니다.
45년 넘게 사찰음식을 만들어 온 정보 스님의 손맛이 담긴 음식은 화려한 양념보다 제철 식재료 본연의 맛을 살리는 것이 특징입니다. 직접 담근 장과 장아찌, 발효 식품까지 만나볼 수 있어 건강한 식탁을 원하는 분들에게 관심을 받고 있습니다.
산들바다사찰음식 소개
자연의 맛을 담아낸 사찰음식
산들바다사찰음식은 전남 담양군 창평면에 위치한 사찰음식 전문 공간입니다.
비건 체험과 전통 발효 식품을 함께 만나볼 수 있으며, 오랜 시간 이어온 사찰음식의 조리법과 발효 노하우를 바탕으로 다양한 장류와 장아찌를 만들고 있습니다.
매장 정보
- 상호명: 산들바다사찰음식
- 주소: 전남 담양군 창평면 오산길 7 1층
- 전화: 0507-1447-0598
방송에서 소개된 대표 음식
연잎밥
방송에서 눈길을 끈 메뉴 중 하나는 연잎밥입니다.
12가지 잡곡과 10가지 고명을 넣어 만든 연잎밥은 담백하면서도 은은한 향이 살아 있으며, 다양한 곡물의 식감이 조화를 이뤄 한 끼 식사로 든든하게 즐길 수 있습니다.
건강전
사찰음식의 매력을 느낄 수 있는 건강전도 함께 소개됐습니다.
연근과 가지 등 제철 채소의 맛을 살린 전은 재료 본연의 풍미를 그대로 느낄 수 있으며, 반죽에 된장을 더한 배추전과 표고버섯전은 구수한 맛이 특징입니다.
맛된장과 장아찌
이곳만의 특별한 맛은 직접 담근 발효 장에서 시작됩니다.
파와 마늘 대신 버섯가루로 감칠맛을 더하고 참외를 활용해 은은한 단맛을 살린 된장은 사찰음식만의 담백한 풍미를 느낄 수 있습니다.
또한 곰피장아찌를 비롯해 죽순, 도라지, 연근, 더덕고추장 장아찌 등 다양한 장아찌를 만나볼 수 있어 밥반찬으로도 인기가 많습니다.
다양한 발효 식품도 인기
장류와 발효청
산들바다사찰음식에서는 다양한 전통 발효 식품도 판매하고 있습니다.
조선간장, 전통된장, 찹쌀고추장을 비롯해 매실청, 오미자청, 도라지청 등 발효청도 함께 만나볼 수 있어 건강한 식생활을 원하는 분들에게 좋은 선택이 됩니다.
발효차
무차와 백연근차, 가지차 등 다양한 발효차도 준비되어 있습니다.
자극적이지 않은 맛으로 식사 후 부담 없이 즐기기 좋으며, 사찰음식과 함께 곁들이기에도 잘 어울립니다.
택배 주문방법
스마트스토어에서 주문 가능
직접 방문이 어렵다면 산들바다사찰음식 스마트스토어를 통해 일부 제품을 택배로 주문할 수 있습니다.
장류와 장아찌, 발효청 등 판매 중인 상품은 스마트스토어에서 확인할 수 있으며, 판매 품목은 운영 상황에 따라 달라질 수 있으므로 주문 전에 상품 구성을 확인하는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천합니다
건강한 집밥을 즐기고 싶다면
자극적인 음식보다 자연의 맛을 살린 건강식을 선호하는 분들에게 잘 어울리는 곳입니다.
발효 장과 장아찌를 좋아하거나 사찰음식에 관심 있는 분, 집에서도 건강한 반찬을 즐기고 싶은 분이라면 택배 주문을 이용해 보는 것도 좋은 방법입니다.
오늘N에서 소개된 산들바다사찰음식은 오랜 시간 이어온 사찰음식의 철학과 발효의 깊은 맛을 함께 느낄 수 있는 곳입니다. 담양을 방문할 계획이 있다면 직접 들러보고, 방문이 어렵다면 스마트스토어를 통해 건강한 먹거리를 만나보시기 바랍니다.
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