MBC 오늘N '오늘은 국수 먹는 날'에서는 진한 콩물과 쫄깃한 도토리면으로 입맛을 사로잡는 홍두깨본칼국수가 소개됐습니다. 영등포구 양평동에 위치한 이곳은 고소한 서리태콩국수를 비롯해 직접 만든 도토리면을 사용하는 국수 전문점으로 꾸준히 사랑받고 있습니다.
대표 메뉴인 서리태콩국수는 국산 서리태를 정성껏 손질해 만든 진한 콩물과 숙성 도토리면이 어우러져 깊고 고소한 풍미를 느낄 수 있는 것이 특징입니다.
홍두깨본칼국수 기본 정보
상호명
홍두깨본칼국수
주소
서울 영등포구 양평로 90 문화빌딩 1층 102호
문의
0507-1360-2083
영업시간
- 11:00 ~ 21:00
- 브레이크타임 15:00 ~ 17:00
- 라스트오더 20:50
- 매주 일요일 정기휴무
대표 메뉴
서리태콩국수 (11,000원)
이곳을 대표하는 인기 메뉴입니다.
걸쭉하고 진한 서리태 콩물이 듬뿍 담겨 있으며, 한 입만 먹어도 고소한 풍미가 진하게 느껴집니다. 여름철 별미로 찾는 손님이 많지만 계절과 관계없이 꾸준히 인기를 얻고 있는 메뉴입니다.
서리태콩국수가 특별한 이유
국산 서리태를 정성껏 손질한 콩물
홍두깨본칼국수는 국산 서리태의 껍질을 하나하나 벗긴 뒤 약 6분 정도 삶아 콩 본연의 고소한 향을 살립니다.
삶은 콩은 바로 얼음물에 식혀 풍미를 유지하고, 조금씩 갈아 옛날 맷돌로 간 듯한 자연스러운 식감을 완성합니다.
여기에 생땅콩과 잣, 볶은 서리태 가루를 더해 더욱 진하고 깊은 고소함을 만들어냅니다.
진하고 걸쭉한 콩물
콩물을 묽게 만들지 않고 진득한 농도로 완성해 한 숟갈만 떠먹어도 고소한 맛이 입안 가득 퍼집니다.
담백하면서도 깊은 풍미 덕분에 마지막 한 방울까지 맛있게 즐길 수 있습니다.
도토리면이 인기 있는 이유
구수한 풍미를 더한 도토리면
홍두깨본칼국수는 일반 면 대신 도토리 가루를 넣어 반죽한 도토리면을 사용합니다.
충분한 숙성 과정을 거쳐 만들어 쫄깃한 식감이 살아 있으며, 콩물과도 자연스럽게 어우러집니다.
깔끔한 식감
도토리면 특유의 구수한 풍미가 진한 콩물과 잘 어울려 부담 없이 즐길 수 있습니다.
씹을수록 탄력 있는 면발이 살아 있어 많은 단골손님들이 찾는 이유 중 하나입니다.
함께 즐기기 좋은 메뉴
직접 담근 겉절이
매일 직접 버무리는 겉절이는 서리태콩국수와 빼놓을 수 없는 조합입니다.
아삭한 식감과 적당한 감칠맛이 진한 콩물의 고소함을 더욱 살려줍니다.
도토리면을 활용한 국수
홍두깨본칼국수에서는 도토리면을 활용한 다양한 국수 메뉴도 함께 즐길 수 있습니다.
구수한 면발의 매력을 다양한 방식으로 맛볼 수 있는 것이 장점입니다.
홍두깨본칼국수가 사랑받는 이유
꾸준한 정성과 손맛
콩 손질부터 삶는 과정, 면 반죽과 숙성까지 모든 과정을 세심하게 준비해 일정한 맛을 유지하고 있습니다.
정성을 들여 만든 한 그릇 덕분에 식사 시간이 되면 많은 손님들이 찾는 국수 전문점으로 자리 잡았습니다.
부담 없이 즐기는 한 끼
든든하면서도 담백한 맛 덕분에 남녀노소 누구나 편하게 즐길 수 있으며, 혼자 식사하기에도 좋은 분위기를 갖추고 있습니다.
방문 전 알아두면 좋은 점
점심시간에는 여유 있게 방문하는 것이 좋습니다
대표 메뉴인 서리태콩국수를 찾는 손님이 많아 식사 시간에는 다소 붐빌 수 있습니다.
조금 여유 있는 시간에 방문하면 더욱 편안하게 식사를 즐길 수 있습니다.
진한 서리태 콩물과 쫄깃한 도토리면이 어우러진 특별한 콩국수를 맛보고 싶다면 홍두깨본칼국수를 방문해 보세요. 고소한 서리태콩국수와 직접 만든 도토리면, 아삭한 겉절이까지 더해져 만족스러운 한 끼를 즐길 수 있는 영등포 양평동 국수 맛집입니다.
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