MBC 오늘N '우리동네 반찬장인' 코너에서는 경기도 오산에 자리한 딤수제반찬 1동탄점이 소개됐습니다. 다양한 수제 반찬은 물론 직접 만든 육수로 완성한 밀키트까지 갖춘 곳으로, 방송에서도 많은 관심을 받은 반찬 전문점입니다.
매일 식탁에 올릴 반찬을 고민하는 분이라면 한 번에 여러 가지 메뉴를 준비할 수 있는 곳을 찾게 됩니다. 이곳은 200가지가 넘는 반찬과 다양한 즉석 조리 메뉴를 선보이며, 집밥을 더욱 풍성하게 만들어 주는 반찬가게로 알려져 있습니다.
딤수제반찬은 어떤 곳인가
매일 200가지 이상의 반찬을 만드는 수제 반찬 전문점
딤수제반찬은 신선한 식재료를 사용해 매일 다양한 반찬을 직접 만드는 반찬 전문점입니다.
방송에서는 식품영양학과를 졸업하고 영양사 경력을 쌓은 이재만 대표가 조리 인력과 함께 매일 200가지 이상의 반찬을 준비하는 모습이 소개됐습니다. 다양한 선택지가 준비되어 있어 가족 구성원이나 입맛에 맞춰 원하는 반찬을 고르기 좋습니다.
매장에서는 반찬뿐 아니라 국, 찌개, 전골, 밑반찬, 계절 메뉴까지 폭넓게 만나볼 수 있어 한 번 방문으로 여러 끼 식사를 준비하기에도 편리합니다.
방송에서 소개된 대표 메뉴
불낙전골 밀키트
방송에서 가장 눈길을 끈 메뉴는 불낙전골 밀키트입니다.
공장에서 대량 생산한 제품이 아니라 직접 우려낸 육수를 사용한다는 점이 특징입니다. 진한 고기 육수에 월동 무와 각종 채소를 더해 깊고 깔끔한 맛을 살렸으며, 여기에 싱싱한 낙지와 소불고기, 계절에 따라 달라지는 제철 고명까지 담아냈습니다.
재료를 냄비에 넣고 끓이기만 하면 전문점 스타일의 전골을 간편하게 즐길 수 있어 집에서 손쉽게 한 끼를 준비하기 좋은 메뉴입니다.
5종 모둠장
이곳의 또 다른 대표 메뉴는 5종 모둠장입니다.
전복, 새우, 문어, 소 사태, 반숙란을 한 그릇에 담아 다양한 맛을 함께 즐길 수 있도록 구성했습니다.
비법은 특제 양조간장입니다. 한약재와 가다랑어포를 넣어 깊은 감칠맛을 살렸으며, 각각의 식재료가 가장 맛있게 숙성될 수 있도록 재료별 숙성 시간을 달리하는 점도 특징입니다.
밥과 함께 즐기기 좋고 손님상이나 특별한 식사 메뉴로도 잘 어울립니다.
황태표고강정
색다른 반찬을 찾는다면 황태표고강정도 눈여겨볼 만합니다.
황태와 표고버섯을 바삭하게 튀겨 식감을 살린 메뉴로, 달콤하면서도 고소한 풍미가 어우러지는 것이 특징입니다.
밥반찬은 물론 간식처럼 즐기기에도 부담이 적어 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있는 메뉴로 소개됐습니다.
꾸준히 찾는 이유
넓은 주방에서 만드는 체계적인 조리 시스템
딤수제반찬은 매장보다 더 넓은 주방 공간을 운영하며 재료 손질부터 조리, 메뉴 개발까지 효율적인 동선으로 작업하고 있습니다.
신선한 재료를 사용하는 것은 물론 위생적인 조리 환경에도 신경 쓰고 있으며, 다양한 메뉴를 안정적으로 제공하기 위한 체계를 갖추고 있는 점도 특징입니다.
신메뉴 개발을 이어가는 노력
휴무일에도 새로운 메뉴를 연구하는 모습이 소개됐습니다.
계절에 맞는 재료를 활용한 반찬과 새로운 밀키트를 꾸준히 선보이기 위해 연구를 이어가는 만큼 방문할 때마다 새로운 메뉴를 만날 수 있는 즐거움도 기대할 수 있습니다.
매장 정보
딤수제반찬 1동탄점
- 주소 : 경기도 오산시 외삼미로 162-42
- 문의 : 031-613-4558
- 영업시간 : 오전 10시 ~ 오후 8시 30분
- 휴무 : 매주 일요일
동탄과 오산 인근에서 수제 반찬을 찾는 분들이 방문하기 좋은 위치에 있으며, 다양한 반찬과 밀키트를 한자리에서 구매할 수 있습니다.
식사를 준비할 시간이 부족한 날에는 다양한 밑반찬을 고르고, 특별한 날에는 불낙전골 밀키트나 5종 모둠장처럼 방송에 소개된 대표 메뉴를 함께 선택하면 더욱 풍성한 식탁을 준비하는 데 도움이 됩니다.
0 댓글